लौकी की खीर बनाने की विधि | Lauki Ki Kheer Recipe In Hindi
आवश्यक सामग्री /Ingredients
•लौकी = 1कप कद्दूकस किया हुआ
•दुध = 4 कप
•चीनी = 1/2 कप •हरी इलायची पाउडर = 1/4 छोटा चम्मच
•केसर = एक चुटकी
•मेवा = गार्निश के लिए
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लौकी की खीर बनाने की विधि/How To Make Lauki Ki Kheer
•एक भारी तले वाले पैन में, कद्दूकस किया हुआ लौकी और दूध डालिए। इसे मध्यम आंच पर उबाल लीजिए, और बीच-बीच में हिलाते रहिए।
•आँच को कम कर दीजिए और इसे 20-25 मिनट तक उबलने दीजिए जब तक कि लौकी पक न जाए और दूध गाढ़ा न हो जाए।
•अब चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर चीनी घुलने तक चलाते रहिए 5-10 मिनट तक और उबालें जब तक कि खीर हलवा जैसी स्थिरता में गाढ़ी न हो जाए।
•अब आंच बंद कर दीजिए और खीर को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दीजिए।
•अब खीर को कटे हुए मेवों से गार्निश किजिए। और परोसने से पहले 30 मिनट से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
•अब आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद लौकी की खीर सर्व करने के लिए तैयार है। ये लौकी की खीर आप गर्म और ठंडा दोनों ही स्थितियों में सर्व कर सकते हैं दोनों का टेस्ट अच्छा लगेगा। लौकी की खीर को एक मिठाई के रूप में आनंद लीजिए खाइए और खिलाइए।
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