चिकन पकौड़ा रेसिपी | Crispy Chatpata Chicken Pakooda Recipe In hindi


 चटपटा चिकन पकौड़ा रेसिपी | Crispy Chatpata Chicken Pakooda Recipe In hindi 


नमस्कार:
 दोस्तों Nonveg Sancks में चिकन पकौड़ा एक ऐसा रेसिपी है, जो कि आप बहुत आसानी से झटपट बना कर तैयार कर सकते हैं, चिकन पकौड़े की स्वाद की बात किया जाय तो यह  चटपटा बाहर से कुरकुरी और अन्दर से एकदम नरम होता है, और चिकन पकौड़े में पड़ने वाले मसाले, चिकन पकौड़े को एकदम चटपटा बना देता है, और ये मसाला आपके  घर में रोज  इस्तेमाल होता है, तो आसानी से घर में उपलब्ध होता है, तो अब घर में कोई मेहमान आए, या आपका मन करे कुछ चटपटा चिकन का स्नेक्स खाना तो चिकन पकौड़े रेसिपी बनाना तो बनता है,



आवश्यक सामग्री/Ingredients 

बॉनलेस चिकन= 500 ग्राम (बारीक कटे)
बेसन =तीन बड़े चम्मच 
प्याज =दो कटे हुए
नमक =स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर = एक बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर = एक चौथाई  छोटा चम्मच 
अदरक - लहसुन= पेस्ट  दो छोटे चम्मच 
गरम मसाला पाउडर =आधा छोटा चम्मच 
भुना हुआ धनिया पाउडर =आधा छोटा चम्मच 
काली मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच 
कार्न फ्लोर = एक बड़ा चम्मच 
तेल  =तलने के लिए
हरी मिर्च पेस्ट= 2 चम्मच 
नींबू एक 
• चाट मसाला =1 छोटी चम्मच 
प्याज सजाने के लिए 


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बनाने की विधि/How To Make 

सबसे पहले चिकन को एक कटोरी में रखकर दो से तीन बार अच्छे से पानी से धो लीजिए.


अब साफ किया हुआ चिकन में अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दीजिए.


तय समय के बाद एक कड़ाही में मीडियम आंच में  तेल गरम करने के लिए रख दीजिए.


अब मेरिनेट किया हुआ चिकन में बेसन और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिला लीजिए.ध्यान रखें बेसन ज्यादा न डालें और अगर इसे मिलाने के लिए पानी की जरूरत हो तो हल्का सा पानी भी डाल दीजिए.


तेल जब अच्छी तरह गरम हो जाए तो इसमें चिकन डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कीजिए.
जब यह अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो आंच बंद कर दीजिए.


अब तैयार है चिकन पकौड़े. चिकन पकौड़े को एक बाउल में निकाल लीजिए अब इसमें चाट मसाला और उपर से प्याज डालकर सजा लीजिए,हरी चटनी या कैचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें खाइए और खिलाइए।


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