तिल मुंगफली के लड्डू बनाने की विधि | Til Mungfali Laddu Recipe In Hindi -pkfoodiescookingshow

  वैसे तो तिल मुंगफली के लड्डू किसी भी मौसम में बना कर इसके लाजवाब स्वाद का आनन्द ले सकते हैं।लेकिन यदि आप इस लड्डू को ठंड के मौसम में बना कर खाते हैं तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है।तो देर किस बात कि दोस्तों हम आपको तिल मुंगफली के लड्डू बनाने का बहुत ही आसान रेसिपी लेकर आया हूं।तो फटाफट लड्डू बनाए और स्वाद और सेहत दोनों पाएं।

       आवश्यक सामग्री 

 

मुंगफली दाना    250 ग्राम 

सफेद तिल       250 ग्राम 

गुड़                 250 ग्राम 

देशी घी           1 बड़ा चम्मच 

       लड्डू बनाने की विधि 

1.सबसे पहले एक कड़ाही में बिन घी डालें मिडीयम आंच पर  तिल और मुंगफली दाना को हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

2. जब भूनें हुए मुंगफली दाना ठंडा हो जाए तो इसके छिलके को मसल कर साफ़ कर लिजीए।

3. अब तिल और छिलके साफ किया हुआ मुंगफली दाना को दरदरा मोटा पीस लीजिए।

4.अब कड़ाही में एक बड़ा चम्मच देशी घी डालें जब घी गरम हो जाए तो गुड़ को छोटे छोटे टुकड़ों में काटें और कड़ाही में डाल दीजिए और गुड़ को चलाते रहें।

5. कुछ ही देर में गुड़ मेल्ट हो जायेगा।जब गुड़ अच्छी तरह मेल्ट हो जाय तो तिल और मुंगफली दरदरा मोटा पीसा हुआ कड़ाही में डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब सारा सामाग्री अच्छी तरह मिल जाए तो गैस को बन्द कर दीजिए और कुछ देर ठंडा होने दीजिए।

6. जब थोड़ा ठंडा हो जाए और हल्का गरम रहें तभी लड्डू बनाना शुरू किजिए, लड्डू बनाने के लिए हथेली पर थोड़ा सा घी लगाकर अपना मनपसंद लड्डू बांध ले, ध्यान रहे आपकों यहां जल्दी-जल्दी  हाथ चलाना होगा नहीं तो एक बार यदि आपका लड्डू का डो ठंडा हो जायेगा तो लड्डू नहीं बनेगा। यदि आपके लड्डू बनाते बनाते आपका डो ठंडा हो जाता है तो आप एक बार फिर से मिडीयम आंच पर कड़ाही को गर्म करके आप लड्डू बनाकर तैयार कर सकते हैं।तो इस तरह से आपका  कुरकुरा लड्डू तैयार हो जायेगा। 

7.लड्डू को आप किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें, सुबह शाम जब भी कुछ हल्का खाने का मन करे तो लड्डू का आनंद लीजिए।