मुंबई का फेमस पाव भाजी रेसिपी | Pav Bhaji Recipe Mumbai Famous Recipe -How To Make Pav Bhaji At Home

मुंबई का फेमस पाव भाजी रेसिपी | Pav Bhaji Recipe Mumbai Famous Recipe -How To Make Pav Bhaji At Home

नमस्कार दोस्तों  पाव भाजी एक लोकप्रिय स्नैक है, खासतौर पर महाराष्ट्र में इसे खूब चाव से खाया जाता है।पाव भाजी मुंबई का फेमस ​स्ट्रीट फूड में से एक डिश है,  इसे कई स्वादिष्ट सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। पाव भाजी एक ऐसी डिश है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। पाव भाजी में हेल्दी सब्जियां डालकर उन्हें स्वादिष्ट बनाया जाता है। यहां हम आपको स्पाइसी, असान स्वादिष्ट मजेदार भाजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर पर बहुत ही असानी से बना सकते हैं। और बाजार से भी बढ़िया पाव भाजी का आनंद घर पर अपने परिवार के साथ लें सकते हैं।

पाव भाजी रेसिपी/Pav Bhaji Recipe In Hindi 

आवश्यक सामग्री/Ingredients 

• बारीक कटी हरी शिमला मिर्च- 40 ग्राम
• कटी गाजर- 40 ग्राम
• कटी पत्ता गोभी-40 ग्राम
• कटी ताजा बीन्स- 40 ग्राम
• कटा प्याज- 50 ग्राम
• अदरक-लहसुन पेस्ट- 50 ग्राम
• सफेद मक्खन- 80 ग्राम
• कटा अदरक- 5 ग्राम
• हरे मटर-50 ग्राम
• नमक-स्वादानुसार
• पाव भाजी मसाला- दो छोटे चम्मच
• कटी हरी मिर्च- 8
• कटा हरा धनिया- 5 ग्राम
• बारीक कटे टमाटर- 150 ग्राम
• ताजा टोमैटो प्यूरी- 150 ग्राम
• साबुत जीरा- एक छोटा चम्मच
• उबाल कर मैश किए गए आलू - 2
• गोल कटे प्याज- 2
• बटर 100 ग्राम
• नींबू कटे- 4 नग

पावभाजी बनाने की विधि/How To Make 

• एक बर्तन में बटर डालकर गरम करें.
• जब बटर पिघलने लगे तो इसमें जीरा, प्याज, अदरक डालकर तड़काएं.
• एक मिनट भूनने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसे भी अच्छी तरह भून लें.
• जब पेस्ट हल्का भूरा हो जाए तो इसमें मिर्च पाउडर, धनिया और सारी हरी सब्जियां डालकर अच्छी मिलाते हुए पकाएं.
• 10 तक पकाने के बाद इसमें टोमैटो प्यूरी और कटे टमाटर डालें.
• 7-8 मिनट तक ढककर पकाएं.
• जब टमाटर नरम पड़ जाएं तो इसमें पाव भाजी मसाला , नमक डालें और धीमीं आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं. इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि भाजी  बर्तन की तली में चिपके नहीं.
• तय समय बाद बर्तन को आंच से उतार लें और भाजी पर हरा धनिया डाल दीजिए.
• फिर तेज आंच पर तवा गरम करें. जब यह गरम हो जाए तो इसमें थोड़ा सा बटर डालें और पाव सेंक लें.
• एक प्लेट में भाजी निकाले. इसे नींबू के रस, बटर और प्याज से गार्निश कर पाव के साथ सर्व किजिए 

• पाव भाजी की मजेदार स्वादिष्ट रेसिपी कैसा लगा कमेंट करके अपना अनुभव हमारे साथ जरुर शेयर करें